Det verkar som att jag kom på det. Det visade sig vara lättare än jag trodde. Allt jag behövde ändra var hur den lagrade proceduren anropades från C#.
ApplicationUser user;
using (NpgsqlConnection db = new NpgsqlConnection(this.connectionString))
{
db.Open();
using (NpgsqlCommand cmd = new NpgsqlCommand("SELECT find_by_id(@user_id);", db))
{
cmd.Parameters.AddWithValue("user_id", userId);
object result = cmd.ExecuteScalar();
user = result == DBNull.Value ? null : (ApplicationUser)result;
}
}
Jag föredrog det andra sättet att anropa den lagrade proceduren, men det här fungerar åtminstone!