Du behöver inte deklarera föreningen på Fotomodellen:
Foto.belongsTo(User, {foreignKey: 'userId'});
När du har en 1:N-relation mellan modellerna behöver du bara hänvisa till id från "1"-modellen, i vårt fall Användarmodellen, på "N"-modellen, Foton. Så gör:
User.hasMany(Foto,{as: 'fotos', foreignKey: 'userId'})
Skapar en kolumn på din Fototabell med namnet "userId" som refererar till användartabellen. På detta sätt är båda modellerna associerade som du vill.