mySQL kommer att göra detta när den stöter på ett tecken som är ogiltigt under den aktuella teckenuppsättningen.
Du nämner inte vilket verktyg du använder för att importera data, men du bör kunna ange en teckenuppsättning när du importerar. Om den teckenuppsättningen matchar databasens, kommer allt att bli bra. Se också till att filen verkligen är kodad i den teckenuppsättningen.
Om ditt importverktyg inte erbjuder möjligheten att välja teckenuppsättning kan du prova phpMyAdmin vilket gör det.