Se till att du har lagt till Template hjälparkod inuti if(Meteor.isClient){} blockera. Om du lade till den kodade i ett gemensamt område kommer den att försöka köra koden på serversidan också och uppenbarligen Template är inte tillgängligt på serversidan.
if (Meteor.isClient) {
Template.leaderboard.helpers({
players: function () {
return "Some other text"
}
});