Anropa PHP-variabler inifrån en MySQL-databas

En enkel ersättning skulle göra susen om jag förstår dig rätt:

$template_data = "<tr><td><center>{%REPLACE_WITH_CONTENT%}</center></td></tr>";
$template_data = str_replace("{%REPLACE_WITH_CONTENT%}", $menu_code, $template_data);