Du har ett stavfel i din kontroller:->withErros($validator) - det ska vara withErrors . Skillnaden är stor.
Laravel konverterar withErros($validator) till with(['erros' => $validator]) , vilket innebär att man försöker lägga in hela valideringsobjektet i sessionen. För att lägga in saker i sessionslagringen måste den serialiseras först, vilket är det som orsakar felet.