Löste det, jag lade bort den tidigare db java-klassen och skrev en ny db-funktion eftersom det såg ut som att den tidigare utvecklade klassen orsakade ett dubbelkodningsproblem.
Felet jag fick om manuell inmatning av 'çanak çömlek patladı' direkt till databasen relaterat till ett problem med MySQL som inte riktigt lämnade UTF-8 på varchar-fält. Så fort jag uppdaterade fältet till varbinary fungerade allt.
Jag hoppas att det här hjälper någon, jag är säker på att mitt hår kommer att växa ut igen, tack till alla som erbjöd förslag.