Använd LIMIT på din radering:
DELETE FROM table WHERE condition LIMIT 10
Eller, om du inte vill ha villkoret
DELETE FROM table LIMIT 10
Kom ihåg att ordningen i vilken rader kommer att tas bort är odefinierad - det beror på din DBMS-konfiguration och tabellindex. Du bör inkludera en ORDER BY så att raderingen görs i en definierad ordning, t.ex. ORDER BY id ASC för att radera de lägsta ID:n först.
Se MySQL-dokumentationen för DELETE för mer information.