Jag tror att OP frågade om teckenuppsättning som Workbench använder i sin editor och hur man ställer in Workbench för att använda UTF-8 i GUI - inte hur man ställer in standardteckenuppsättning som används för databastabell i Workbench. För tillfället i Workbench kan man ställa in databastabell teckenuppsättning men oavsett det kommer Workbench i sitt GUI att representera data med Latin1 teckenuppsättning!!! Även infogning av data i UTF-8-tabeller via Workbench kommer att resultera med felaktiga tecken i databasen. Jag vet inte heller hur man får Workbench att hantera UTF-8 i dess GUI.
