Hur lägger man till schemametod i mongoose?

Jag tror det, ville du ha instansmetoder? Var det det du menade med Schema-metoder? Om så är fallet kan du göra något som:

var mySchema = new Schema({
      name: {
      type: String
},
   createdAt: {
   type: Date, 
   default: Date.now
}
});

mySchema.methods.changedName = function() {
    return this.name + 'TROLOLO';
};

Something = mongoose.model('Something', mySchema);

Med det kan du göra:

Something.findOne({ _id: id }).exec(function (error, something) {
   something.changedName();
});