Ser ut som när jag gör fs.writeFile(), så startar den ändrade filen om nodemon. Hur får man det att inte starta om?

Lägg till namnet/namnen på filen/filerna du skapar i en fil som heter nodemon.json , och placera den i roten av din arbetsmapp:

{
  "ignore": ["*.test.txt", "myfiles/*"]
}

Se andra alternativ här .