Du måste ange en större batchstorlek, standard är 256 poster.
Här är ett exempel från min egen kod:
=> (count (with-db (q/find {:keywords "lisa"})
(q/sort {:datetime 1}) ))
256
=> (count (with-db (q/find {:keywords "lisa"})
(q/sort {:datetime 1})
(q/batch-size 1000) ))
688
Se mer info här:http://clojuremongodb.info/articles/querying.html#setting_batch_size