Fyll i saknade datum i register

Du behöver några ytterligare steg för att returnera standardvärden. Först och främst måste du använda $group med _id inställd på null för att samla alla resultat i ett dokument. Sedan kan du använda $map med en mängd dagar som indata. Inuti den $map du kan använda $indexOfArray för att hitta om det datumet finns i din nuvarande resultatuppsättning. Om ja (index != -1 ) så kan du returnera det värdet, annars måste du returnera standardunderdokument med views inställd på 0 . Sedan kan du använda $unwind för att få tillbaka en lista med dokument och $replaceRoot för att främja kapslad stats till en toppnivå.

ProductView.aggregate([
    { $match: { productId: '5b8c0f3204a10228b00a1745' } },
    { $project: { day: { $substr: ["$createdAt", 0, 10] } } },
    {
        $group: {
            _id: "$day",
            count: { $sum: 1 },
            time: { $avg: "$createdAt" },
        }
    },
    { $sort: { _id: 1 } },
    {
        $project: {
            date: '$_id',
            views: '$count',
        },
    },
    {
        $group: {
            _id: null,
            stats: { $push: "$$ROOT" }
        }
    },
    {
        $project: {
            stats: {
                $map: {
                    input: [ "2018-09-01", "2018-09-02", "2018-09-03", "2018-09-04", "2018-09-05" ],
                    as: "date",
                    in: {
                        $let: {
                            vars: { dateIndex: { "$indexOfArray": [ "$stats._id", "$$date" ] } },
                            in: { 
                                $cond: {
                                    if: { $ne: [ "$$dateIndex", -1 ] },
                                    then: { $arrayElemAt: [ "$stats", "$$dateIndex" ] },
                                    else: { _id: "$$date", date: "$$date", views: 0 }
                                } 
                            }
                        }
                    }
                }
            }
        }
    },
    {
        $unwind: "$stats"
    },
    {
        $replaceRoot: {
            newRoot: "$stats"
        }
    }
]).exec((err, result) => ...)

Du kan skapa en statisk lista över datum i din applikationslogik med hjälp av enkel loop. Jag tror att det är möjligt i MongoDB också (med $range) men det kan komplicera denna aggregeringspipeline. Låt mig veta om du är bra med det eller om du vill försöka generera den mängden datum i MongoDB.