Eftersom du infogar strängar måste du omge dem med enkla citattecken (' ):
$query = "INSERT INTO foods VALUES(0, '$food_name', $food_calories)";
Observera dock att att bygga en SQL-sats genom att använda strängmanipulation kommer att göra din kod sårbar för SQL-injektionsattacker. Det är förmodligen bättre att använda ett förberett uttalande .