Möjligen inte exakt vad du letar efter men Poststämpel erbjuda en tjänst för inkommande e-post som låter dig göra den här typen av saker.
Deras API är ganska bra och mycket väl dokumenterat . Jag förstår att du kan ställa in webhooks som låter dig göra det du letar efter.
Jag hoppas att det här är till någon nytta för dig.