Med tanke på ditt bord... Jag antar att du vill ha alla möjliga kombinationer av värde och alternativ. Det är en cross join (en join utan någon ON eller where-klausul som begränsar resultaten):
SELECT a.value_id, b.option_id
FROM assigned_options a
JOIN assigned_options b
GROUP BY a.value_id, b.option_id
Gruppen efter filtrerar bort dubblettresultaten.
Har du 2 andra tabeller value
och option
som du vill dra alla kombinationer av?