Jag har alltid gillat MCRYPT
//Key
$key = 'SuperSecretKey';
//To Encrypt:
$encrypted = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, 'I want to encrypt this', MCRYPT_MODE_ECB);
//To Decrypt:
$decrypted = mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, $encrypted, MCRYPT_MODE_ECB);
Om det är något du letar efter. Den kommer att behandla JSON som en sträng och sedan efter att du dekrypterat den måste du göra din json_decode()
eller vad det nu är du gör.