Jag gissar bara, men ditt Date fältet i databasen är antingen av typen date eller datetime . Formatet för dessa är YYYY-mm-dd . Prova att ändra din kod till:
$insertdate = date('Y-m-d', strtotime($_POST['Date']));
Du konverterar inte heller datumet till en tidsstämpel innan du formaterar det. Jag har lagt till strtotime() på uppgifterna här också.