A HA! Det verkar som om jag hade en del tabellinformation kodad i latin1 tidigare, och dumt nog ändrade databaserna till utf8 utan att konvertera.
Att köra följande fixade tabellen valutatyper:
mysqldump -u root -p --opt --default-character-set=latin1 --skip-set-charset DBNAME > DBNAME.sql
mysql -u root -p --default-character-set=utf8 DBNAME < DBNAME.sql
Nu måste jag bara se till att det andra innehållet som genereras efter latin1> utf8-växeln inte störs av det :(