Testa att kommentera ditt UUID egenskap med @org.hibernate.annotations.Type(type="org.hibernate.type.UUIDCharType")
eller@org.hibernate.annotations.Type(type="org.hibernate.type.UUIDBinaryType")
Jag stötte på ett liknande problem när jag sökte databasen med UUID på grund av MSB/LSB-byte med UUID i binärt format; vi löste problemet med att behandla data som sträng och göra nödvändig konvertering före konvertering.