Du kan använda ||
precis som du gjorde. Demo nedan. Det felet måste komma från någon annan del av din fråga.
select 'Text: '||chr(39)||ename||chr(39) from scottemp;
'TEXT:'||CHR(39)||ENAME||CHR(39)
--------------------------------
Text: 'SMITH'
Text: 'ALLEN'
Text: 'WARD'
Text: 'JONES'
Text: 'MARTIN'
Text: 'BLAKE'
Text: 'CLARK'
Text: 'SCOTT'
Text: 'KING'
Text: 'TURNER'
Text: 'ADAMS'
Text: 'JAMES'
Text: 'FORD'
Text: 'MILLER'