Troligtvis din nuvarande session NLS_DATE_LANGUAGE
sätts till ett värde där januari inte förkortas till "Jan".
Prova detta:
DECLARE
val DATE;
BEGIN
val := TO_DATE('27-Jan-2001','DD-Mon-YYYY', 'NLS_DATE_LANGUAGE = american');
dbms_output.put_line(val);
END;
Eller kör
ALTER SESSION SET NLS_DATE_LANGUAGE = 'american';
innan du kör ditt PL/SQL-block.