Jag tror att det finns en viss förvirring mellan schema och databaser.
Du kan aldrig skapa en tom databas i Oracle, eftersom när du skapar en databas i Oracle med DBCA-verktyget skapas några förinställda exempelscheman och några systemscheman med systemtabeller.
Du kan skapa ett tomt schema med CREATE SCHEMA kommandot efter att databasen har installerats.