Du kan använda to_date-funktionen som kan analysera indata i ett visst format till ett "riktigt" datum. Sedan med detta datum kan du extrahera månaden från det.
select EXTRACT(MONTH FROM to_date('Nov 2015', 'Mon YYYY'))
Se http://www.postgresql.org/docs/current/ static/functions-formatting.html för formateringssyntaxen och http://www.postgresql.org/ docs/current/static/functions-datetime.html för de andra datetime-funktionerna osv.