Jag skulle helt enkelt skapa en databaskatalog (kallas ett kluster i PostgreSQL) i tmpfs (i huvudsak en RAM-disk - /dev/shm
är konfigurerad som sådan i de flesta Linux-distributioner) och kör helt enkelt postgres där på icke-standardport, till exempel så här:
initdb -D /dev/shm/pgtest
postmaster -D /dev/shm/pgtest -p 11111