Du måste använda CROSS JOIN
för att få alla möjliga kombinationer av name
från den första tabellen med option
från det andra bordet. Sedan LEFT JOIN
dessa kombination med den andra tabellen. Något i stil med:
SELECT
t1.id,
t1.name,
t2.option,
t2.value
FROM
(
SELECT t1.id, t1.name, t2.option
FROM table1 AS t1
CROSS JOIN table2 AS t2
) AS t1
LEFT JOIN table2 AS t2 ON t1.id = t2.tbl1_fk
AND t1.option = t2.option