Du kan inte enkelt göra det, men det finns inte heller något behov av att göra det.
CREATE TABLE mycopy AS
SELECT * FROM mytable;
eller
CREATE TABLE mycopy (LIKE mytable INCLUDING ALL);
INSERT INTO mycopy
SELECT * FROM mytable;
Om du bara behöver välja några kolumner eller ändra ordning på dem kan du göra så här:
INSERT INTO mycopy(colA, colB)
SELECT col1, col2 FROM mytable;
Du kan också göra en selektiv pg_dump och återställa endast måltabellen.