Så det slutade med att jag pratade med en ex-militär kille igår som var radar-/kartspecialist. I grund och botten visste han exakt vad det numret (4326) var, var det kom ifrån och varför det finns där.
Det är en industristandard för datorgeografi. Problemet är att jorden inte är en perfekt sfär (den buktar ut i mitten), och SRID 4326 står för det.
Som jag sa listar tabellen sys.spatial_reference_systems all kod och vad de är. Men den korta versionen är att du egentligen bara kommer att använda 4326 om du inte har en mycket specifik anledning att använda något annat.