Jag har ett alternativ i phpMyAdmin:Settings > Main Panel > Browse Mode kallas:Limit column characters där du kan ändra standardgränsen för tecken (50). Men jag tror inte att du kan ställa in den på att INTE begränsa som standard...
Börja från phpMyAdmin 5, följ kommentaren nedan från Alan Dev :Hem -> Allmänna inställningar -> Fler inställningar -> Huvudpanel -> Bläddringsläge -> Begränsa kolumntecken