Jag skulle föreslå att du läser mer om mongodbs punktnotation om hur du kan fråga / titta på objekt och returnera matchande dokument.
Eftersom du inte kan använda en punkt som ett sökordsargument mongoengine följer django orm-stilen med dubbla understreck:
1) Sample.objects(somedict__someinfo__name='Jordan')
2) Sample.objects(somedict__someinfo__food='Fries')