MongoDB sparar datum och tid i UTC. Så det ändras från IST till UTC innan du sparar. IST-offset är +05:30 från UTC. Så din datumtid 10/03/2016 00:00:00 går tillbaka 2016-10-02T18:30:00.000Z, samma datum och tid i UTC.
Du måste ställa tillbaka tiden till IST medan du hämtar data från MongoDb innan du presenterar för klienten.
Btw du bör försöka spara datum och tid i ISO-format från början.
Mer här på MongoDB-dokumentsidan för Datum