Du måste installera Redis först, och sedan kommer Predis att fungera. Predis är bara ett gränssnitt för Redis.
Eftersom du är på Windows kan du hitta information i den körbara filen här:https://github.com/dmajkic/redis/downloads
Jag märkte också i din kod att du har detta:
$redis = new Predis/Client();
Det borde vara detta:
$redis = new Predis_Client();