Det KAN du INTE uppnå. Med en enda Redis-instans kan du antingen spara alla databaser eller spara ingen av dem.
I ditt fall bör du skapa två Redis-instanser:en av dem gör ingen säkerhetskopiering, medan den andra sparar sina databaser på disk. Eftersom du bara har en server bör du binda dessa två instanser till olika portar.
Redis har väldigt litet minnesfotavtryck. Två instanser har INTE prestationsstraff.