Redis låser inte. Dessutom är den enkelgängad; så det finns inga tävlingsförhållanden. Läser eller skriver blockerar inte.
Du kan köra miljontals INCRBYFLOAT på samma nyckel utan problem. Inget behov av externa processer. Att läsa dessa fält innebär inga problem.
Som sagt, "Miljontals uppdateringar av två nycklar" låter konstigt. Om du kan förklara ditt användningsfall kanske det finns ett bättre sätt att hantera det inom Redis.