Så min lösning på mitt eget problem:Efter att ha lekt runt med redis-cli lite längre fick jag reda på att DEBUG OBJECT <key> avslöjar något som serializedlength av nyckel, vilket faktiskt var något jag letade efter...
För en hel databas måste du aggregera alla värden för KEYS * vilket inte borde vara alltför svårt med ett valfritt skriptspråk...
Det dåliga är att redis.io egentligen inte har mycket information om DEBUG OBJECT .