MySQL:s date()-funktion returnerar ett DATEIME- eller TIMESTAMP-värde utan någon timme/minut/sekund-information - vilket innebär att du minskar noggrannheten till värdets dag.
Så allt du behöver göra är att gruppera efter det och sedan lägga till dina aggregerade funktioner i de högra kolumnerna.
SELECT date(order_placed_date)
, COUNT(id) AS num_orders
, SUM(order_total) AS daily_total
FROM [Table]
GROUP BY date(order_placed_date)