Du måste gå med i en annan tabell som har minst 30 rader för att skapa datum som inte finns i datamängden. Något i stil med:
select * from(
select curdate() - interval @rn := @rn + 1 day as last_30_date
from table_with_at_least_30_rows
join (select @rn := -1) rows limit 30
) days
left join (select curdate() as data_date) d on last_30_date = data_date;
Ersätt select curdate() as data_date
med din fråga.