Ta text från en fil och infoga i en mysql-tabell med hjälp av ett skript

Inte ens nära för heller. Du kan inte "omdirigera" en sträng till mysql.

Prova

echo "INSERT INTO tblename (fieldname) VALUES (LOAD_FILE('filename'));" | mysql -u root -p password dbname

istället.

Den andra versionen har ännu mindre chans att fungera - du skulle bara infoga namnet på filen i databasen, inte filens innehåll.