Visst, det är enkelt, ange bara de fält du vill ha från varje tabell i frågan med en join och inkludera inte kolumnerna som upprepas.
SELECT Users.field1, Users.field2, Users.field3, Users.user_ID,
UsersMeta.field4, UsersMeta.field5
FROM USERS
LEFT JOIN UsersMeta ON (Usuers.user_ID=UsersMeta.User_ID)