Kan du prova det här rådet från https://dev.mysql.com /doc/refman/5.7/en/json.html
select JSON_EXTRACT(fieldnames, '$."example-field-1"') from tablename;
OBS
Om du har fler fält måste du citera varje nyckel, inte hela sökvägen:
select JSON_EXTRACT(fieldnames, '$."field"."example-field-1"') from tablename;