Troligtvis har du initierat mysql-datakatalogen när dessa var annorlunda:
environment:
- MYSQL_ROOT_PASSWORD='123'
- MYSQL_ROOT_HOST='172.18.0.1'
MySQL-avbildningen hedrar endast dessa vars när katalogen /var/lib/mysql skapas.
Så om du inte bryr dig om data, töm din volym:/Users/user/Documents/.docker/mysql/data
, eller ändra inloggningsuppgifterna manuellt från mysql terminal.