Använd den här anslutningssträngen
Datasource=localhost; Database=testdb; Uid=root; Pwd=123;CHARSET=utf8
Och se till att det är CHARSET
och inte teckenuppsättning eller teckenuppsättning! Försök även ändra DEFAULT CHARACTER SET
av dina tabeller och fält:
ALTER TABLE `myTbl` DEFAULT CHARACTER SET utf8