substr fungerar inte bra med utf8

Du kan använda mb_substr() , Det fungerar nästan på samma sätt som substr men skillnaden är att du kan lägga till en ny parameter för att ange kodningstypen, oavsett om det är UTF-8 eller en annan kodning.

Prova detta:

$str = mb_substr($article['CBody'], 0, 20, 'UTF-8');

echo utf8_decode($str); 

Hoppas detta hjälper.