Jag tror jag förstår vad du menar.
Returnera värdet istället så här
function sidebar_query(){
$rValue = "";
$query = ("SELECT sidebarposts FROM table;");
$result = mysql_query($query);
if ($row = mysql_fetch_array($result)){
$rValue = $row['sidebarposts'];
}
return $rValue;
}
Nu kan du echo sidebar_query(); eller vad du nu vill göra med det.