Beror på vad du försöker uppnå.
Använda lagringsobjektet
Om du vill göra en enkel fråga om användarna bör du använda lagringsobjektets loadByProperties
$users = \Drupal::entityTypeManager()->getStorage('user')->loadByProperties([
'name' => 'bar'
]);
Använda entity query &loadMultiple
Om du behöver en mer komplex fråga med sorterings-, intervall-, personsökare och OR/AND-villkorsgrupper bör du använda entitetsfråga
$ids = \Drupal::entityQuery('user')->condition('name', 'foo')->execute();
$users = User::loadMultiple($ids);