Även om inlägget är väldigt gammalt, men jag lägger upp min lösning eftersom det tog mig cirka 2 timmar att ta reda på det och detta kan hjälpa någon att spara den tiden.
Du kan prova att göra :
shell> mysqld --initialize
Detta kommer att initialisera datakatalogen i sökvägen där du har installerat MySql-servern. Vanligtvis placerad på C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 8.0.
Hoppas det hjälper någon.