SELECT
COUNT(DISTINCT val_1) AS val_1_count,
COUNT(DISTINCT val_2) AS val_2_count,
...
FROM ...
ger dig räkningarna för varje fält.
SELECT val_1, count(*) as val_1_count
FROM ...
GROUP BY val_1
ger dig räkningarna för ett värde. Du kan använda UNION för att upprepa detta för val_1 till val_n i en enda (klumpig) fråga.
Om du vill ha räkningarna över alla fält behöver du
SELECT val,count(*) as valcount
FROM (
SELECT val_1 AS val FROM ...
UNION ALL
SELECT val_2 AS val FROM ...
...
) AS baseview
GROUP BY val