Tror inte att det finns någon inbyggd MySQL-funktion för att göra detta så du är förmodligen bäst att använda PHP för att göra jobbet åt dig med antingen explode(' ', $myString) eller str_word_count($myString, 1) för att skapa en array som innehåller varje ord. Gå sedan igenom varje ord i arrayen och räkna dem.
