Fyra bra steg för att alltid få korrekt kodad UTF-8-text:
1) Kör den här frågan före någon annan fråga:
mysql_query("set names 'utf8'");
2) Lägg till detta i ditt HTML-huvud:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8">
3) Lägg till detta överst i din PHP-kod:
header("Content-Type: text/html;charset=UTF-8");
4) Spara din fil med UTF-8 without BOM kodning med Anteckningsblock++
eller någon annan bra textredigerare/IDE.