Bash:Hur anropar man kommandot och lagrar resultatet i en variabel?

Du vill troligen använda batch-läge (-B) och inaktivera kolumnnamn (--disable-column-names) för icke-interaktiv mysql-utdata:

out=$(mysql -B -db mydb -uanon -ppwd --disable-column-names  -e "select count(*) from table1";)